Eierlikör

Rezept für Eierlikör

Die Hälfte vom Zucker mit der Milch , den Zimtstangen aufkochen. Anschließend die Zimtstangen rausnehmen. Zucker , Eigelb im heißen Wasserbad schaumig rühren. Die Milch dazugeben , mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse fest wird. Dann durch ein Sieb gießen , mindestens 3 Minuten warten, bis die Flüssigkeit abgekühlt ist. Zum Schluss noch den Rum daruntermischen.

Haltbarkeit: ca. 4 Wochen