Thüringer Klöße

Rezept für Thüringer Klöße

Rohe Kartoffeln schälen , reiben. Gut auspressen. Gekochte Kartoffeln reiben , mit den rohen Kartoffeln , der Milch zu einem Kloßteig verarbeiten. Mit Salz , Muskat würzen. Falls der Teig zu locker wird, etwas Grieß dazufügen.

Mit angefeuchteten Händen Klöße formen , in jeden Kloß ein paar Semmelwürfel geben. Klöße in kochendes Wasser geben , bei mittlerer Hitze garen.

Zutaten

2kg	Kartoffeln, rohe
500g	Kartoffeln, gekochte
125ml	Milch
	Salz
	Semmeln, gewürfelt und geröstet
	Muskat
evtl.	Grieß

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