Zimt - Mandel - Parfait

Traumhaft vom Herbst bis zum Frühling

Eier , Eigelb mit Vanillezucker über heißem Wasser sehr schaumig , luftig aufschlagen. Dann Mandeln , Zimt dazu geben. Die Sahne steif schlagen , unterheben.

Die Masse in eine mit Folie ausgelegte Kasten- oder Rehrückenform füllen , für 10 St,en in den Tiefkühlschrank stellen.