Getrocknete, eingelegte Tomaten

Rezept für Getrocknete, eingelegte Tomaten

2 Liter Wasser mit Weißwein , Weinessig aufkochen. Tomaten hineingeben , den Topf vom Herd nehmen. 5 Minuten (oder etwas mehr) ziehen lassen. Tomaten in einem Sieb 4–5 St,en abtropfen lassen, dann mit den Kräutern (Zusammensetzung nach Wunsch) in Gläser geben , mit Olivenöl bedecken. Hält kühl , dunkel stehend mindestens 4 Wochen.