Panierter Spargel

Rezept für Panierter Spargel

Den Spargel schälen, abkochen , auskühlen lassen. Von dem Weißbrot die Rinde abschneiden , zwischen den Händen zu Paniermehl zerreiben. Unter das Paniermehl, je nach Geschmack, Parmesan rühren. Den Spargel panieren , in der Friteuse ausbacken (falls keine Friteuse vorhanden ist, geht es ebenfalls in einem Topf mit Fett).

Dazu passt am besten Parmaschinken , neue Kartoffeln. Weitere Beilagen wären auch geräucherter Lachs oder Schweinerückensteak im Kräutermantel.