Geeiste Mokka-Vanille-Sauce

Rezept für Geeiste Mokka-Vanille-Sauce

Die Vanilleschoten längs halbieren, das Mark herauskratzen. Die Milch mit Vanillemark , -schoten aufkochen, von der Kochstelle nehmen. Eigelb mit Zucker über einem heißen Wasserbad cremig aufschlagen, die Vanillemilch durch ein Sieb dazugießen , cremig aufschlagen. Auskühlen lassen.

Mokkapulver , Vanilleeis in die ausgekühlte Vanillesauce geben , kräftig aufmixen, so dass eine glatte Sauce entsteht.