Räucherfilets

Rezept für Räucherfilets

Die 4 Filets auf Teller verteilen. Zwiebeln hacken, Krabben abtropfen. Butter erhitzen, die Zwiebel darin glasig dünsten. Wein, Calvados , Krabben zugeben, rasch durchschwenken, bzw. erhitzen. Danach die Sahne einrühren , abschmecken. Über die Forellenfilets gießen , gleich servieren.
Dazu: Toastbrot