Gefüllte Seezungenfilets

Rezept für Gefüllte Seezungenfilets

Die Fische in gewürztem Mehl wenden , in zerlassenem Fett (oder Öl) braten. Gehackte Zwiebeln in Butter weich dünsten , die weiteren Zutaten der Füllung dazu geben. Die Hälfte der Fischfilets in eine gefettete feuerfeste Form geben, darauf die Füllung verteilen , die restlichen Filets darauf legen. Die Form auf die oberste Schiene des Backofens stellen , 10 Minuten braten.

Sollte von der Füllung was übrig bleiben, schmeckt sie auch kalt als Brotaufstrich
Auch mit Rotzunge, die preiswerter ist, schmeckt dieses Gericht vorzüglich