Rezept für Garnelen in Brandysauce
4 EL Öl erhitzen. Hälfte der Garnelen darin bei mittlerer Hitze r,herum 4 Min. braten. Nach 3 Min. salzen, pfeffern , je die Hälfte vom Knoblauch , den Zwiebeln zugeben, mitbraten. Mit 100 ml Brandy ablöschen, zugedeckt bei milder Hitze 2 Min. ziehen lassen. Aus der Pfanne nehmen, warm halten. 2. Portion ebenso zubereiten. Mit Zitronenspalten , Petersilie garniert servieren.
Dazu passt Baguette.
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