Thunfisch - Soufflè

Rezept für Thunfisch - Soufflè

Mit der Margarine , dem Mehl eine Schwitze zubereiten, mit der Milch unter Rühren auffüllen. Mit Muskat , Salz würzen , einige Minuten kochen. Den zerteilten Thunfisch , die grünen Erbsen darunter geben, alles abkühlen lassen. Eisschnee, Eigelb , Käse unterrühren, alles in eine gefettete, bemehlte Form füllen , bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Danach sofort servieren.