Huhn in Knoblauch und Sherry

Rezept für Huhn in Knoblauch und Sherry

Das Hühnerfleisch waschen, trocken tupfen , in m,gerechte Teile schneiden. Mit Paprika , Curry würzen , leicht in Mehl wenden. Olivenöl erhitzen, das Hühnerfleisch gut anbraten, den in Scheiben geschnittenen Knoblauch zugeben , unter rühren kurz weiter braten. Mit dem Sherry ablöschen , ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Beiseite stellen, abdecken , 15 Minuten ziehen lassen anschließend mit Salz , schwarzen Pfeffer würzen. Schmeckt warm aber auch kalt sehr gut.