Basilikumsorbet

Rezept für Basilikumsorbet

Wein , Zucker auf die Hälfte einkochen , etwas abkühlen lassen. Ein Blatt Gelatine in kaltes Wasser einlegen, ca. 10 Min. quellen lassen, dann in den Fond geben. Dem noch handwarmen Fond 20 große, frische Basilikumblätter hinzufügen , ca. 1 Std. ziehen lassen. den Fond mit Limettensaft abschmecken, durch ein Sieb abgießen , in der Eismaschine durchfrieren.